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Qualificazione: Novello Rosso Piceno D.O.C.
Uvaggio: Vitigni classici del Rosso Piceno
Primo anno di produzione: 1996l
N° di bottiglie prodotte: 5000
Resa per ettaro: 80 hl
Zona di produzione: Terreno di proprietà situato nel comune di Campofilone
Sistema di coltivazione: Cordone speronato
Età media delle viti: 20/25 anni
Densità d’impianto: 3400 viti per ettaro
Terreno: medio impasto
Altitudine: 270 mt sul livello del mare
Vinificazione: La vendemmia inizia le seconda decade di settembre. Le uve vengono raccolte in piccole casse e, evitando di rompere i chicchi, appena giunte in cantina vengono trasferite direttamente in botti di cemento dove avviene la macerazione carbonica. Dopo circa 5/6 giorni di macerazione le uve vengono pigiate. Finita la fermentazione il vino viene subito preparato per essere imbottigliato.
Caratteristiche organolettiche: Vino di pronta beva, ha profumi intensi caratterizzati da note floreali, morbido e discretamente strutturato, appena tannico.
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